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今日は、切り干し大根鍋ー?良い事だらけ鍋です。

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まだまだ寒い日が続いて、鍋料理でもしたいなーと思っても、最近の野菜は、どれも高い。。特に鍋に入れたい白菜、大根は、あまりの高値にびっくりですよねー。

でもでも、鍋料理は美味しいし、栄養があって、低カロリー。冬ならではの鍋料理、食べないのは、もったいない。そこで、我が家で登場するのが、切り干し大根鍋です。

野菜は、切り干し大根の他、もやしや豆苗、きのこなど安い野菜でオッケー。切り干し大根は、100円程度で30グラム位買えます。

(国産のなので、割高です。中国産だともっと安い!)ポイントは、切り干し大根を戻さずそのまま鍋に投入しちゃいます。

そうすると、戻し汁もいい出汁になってるし、寄せ鍋風、キムチ鍋風など、どの味付けでも合います。切り干し大根は、鍋に入れると、麺みたいで食べやすくて、びっくりです。

しかも普通の麺を食べるより食物繊維が多いから、満腹感もあって、低カロリー。嬉しい事にお通じも超快調!野菜不足で、便秘気味なら、一押しメニューです。

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